Je vous ramène le thé de Chine
Le thé passe par 5 étapes essentielles : La cueillette, Le flétrissement, La fixation, Le roulage, Le séchage.
La cueillette n’était pas pour nous une chose aisée. Le thé vert de qualité est cueillit artistiquement de façon traditionnelle par des mains expertes. il fallait cueillir les feuilles les plus jeunes se situant entre deux grandes feuilles (mother, father and the baby for picking off).
C’est ainsi que plus les feuilles sont jeunes, plus la qualité du thé est élevée.On s’est contenté de contempler la suite du process jusqu’au séchage.Espérons que notre thé était de bonne qualité ! ..enfin peut être si je n’avais pas participé à la récolte !